懶女人，輕鬆煮？

旅遊生活頻道 Travel & Living上有一系列教作菜的節目："奈潔拉輕鬆煮"、"奈潔拉的宴客菜"、以及一堆"奈潔拉的XXX"...族繁不及備載的單元。

奈潔拉(Nigella Lucy Lawson )是個頗有風韻的熟女，全身線條曲折緊張，挺有肉感，常喜歡一邊作菜一邊對著鏡頭抛媚眼。她在料理菜餚時，舉手投足之間充滿了豪氣----從來不曾見她切絲片肉、杯量秤重，而是大塊切肉、大杓加料，展現大開大闔的氣勢。她的料理也總是在三兩下之間就成了形，而且看起來還真的很美味。

奈潔拉不但會作菜，而且還很貪嘴，總是邊煮食邊偷吃，料理完成後，馬上大口塞進嘴裡。最讓人受不了的，除了作菜時從來不節制砂糖、牛油的用量之外，就是節目終了的那一幕----女主持人穿著睡袍，闖進幽暗的廚房，打開冰箱大肆搜索，隨手抓一堆食物、擠一坨醬料，然後像餓了一整天似的狼吞虎嚥起來----每次看到這裡，害我也超想去搜刮冰箱。都到上床的時間了，還這麼吃，真是不像話。

奈潔拉很聰明的為節目塑造了一個假像----即使是個懶女人，也可以在短短時間內，很輕鬆(偷懶)的為自己和家人朋友料理美食，一起大快朵頤----其實這種假象也是所有料理節目共有的假象。相信有很多觀眾看到主持人在幾分鐘內簡簡單單，輕輕鬆鬆的煮就美食，都會想著：這一點都不難，我也做得到。如果你也這麼想的話，那就大錯特錯了！在節目裡，奈潔拉要作什麼菜，伸手往冰箱裡一摸就有，從來也沒見到她怎麼上市場買菜；用得到的蔬菜水果隨拿隨切，從來不用清洗撿菜；要用香草，剛好手邊就有一大缽，洗乾淨、擺得漂漂亮亮正等著呢；要用什麼工具，也是隨手拿就有；還有一件，每次節目演到眾人一起吃吃喝喝就結束了，從來沒見到刷鍋洗碗、收拾善後的場面。

另一個教作菜的Jamie Olive 近幾年在英國鼓吹"親自下廚"的飲食革命-- Jamie's Ministry of Food，立意雖佳，總讓人有”何不食肉糜”之嘆。忙了一天的工作，加上外行人的身手，再加上想菜色食譜、上市場買菜、切切洗洗、下鍋料理、刷鍋洗碗清理廚房的功夫，光用想的就讓人精疲力盡，何況要親身力行，天天如此呢？

記得有次歐幾桑說我不愛吃地瓜葉，因為我從來不炒地瓜葉。我說別傻了，我當然愛吃地瓜葉，只要不是自己炒的。地瓜葉買回來，要先”析菜”，析了一大把，下鍋後只剩一小坨，塞牙縫都不夠。要炒一大盤地瓜葉，以我的身手起碼要析半小時的菜，我才不要幹這種傻事。